Dónde limpiamos campanas: Mollet y el Baix Vallès
Mollet del Vallès está en el cruce de la C-17 con la C-59 y a un paso de la C-33 y la AP-7, y esa posición explica qué tipo de hostelería hay alrededor. Aquí se come por trabajo: turnos de fábrica, transporte y comerciales que paran el tiempo justo. Las cocinas que los atienden abren temprano, cierran tarde y cargan la extracción a un ritmo constante durante toda la semana.
Trabajamos en el municipio y en los que se alcanzan en menos de media hora por carretera, que es lo que permite mantener el servicio nocturno sin encarecerlo. Bajamos hacia La Llagosta, Martorelles y Sant Fost de Campsentelles, subimos por la C-17 hasta Montmeló, Granollers y Les Franqueses, y seguimos la Riera de Caldes hacia Palau-solità i Plegamans y Caldes de Montbui.
En todos ellos el alcance es el mismo que se detalla en servicios: se trata el mueble, el plenum, los filtros, todo el recorrido del conducto y el grupo motor en una misma noche, con reportaje gráfico y certificado al terminar. Para saber si tu calle o tu polígono entra en ruta, basta una llamada.
Municipios del Vallès Oriental con servicio de extracción
El radio de trabajo se dibuja siguiendo las carreteras, que es por donde se mueve la hostelería que nos llama. Desde Mollet del Vallès bajamos hacia La Llagosta y Sant Fost, subimos por la C-17 hasta Granollers y las Franqueses, y seguimos la Riera de Caldes hasta Palau-solità y Caldes de Montbui. En todos ellos ofrecemos la misma franja nocturna y el mismo alcance de servicio.
Baix Vallès
Mollet del Vallès, Parets del Vallès, La Llagosta, Martorelles, Santa Maria de Martorelles, Sant Fost de Campsentelles, Vallromanes
Eje de la C-17 y entorno del Circuit
Montmeló, Montornès del Vallès, Granollers, Les Franqueses del Vallès, Canovelles, La Roca del Vallès
Corredor de la Riera de Caldes
Palau-solità i Plegamans, Caldes de Montbui, Santa Perpètua de Mogoda, Polinyà, Lliçà de Vall
Polígonos y barrios de Mollet donde limpiamos conductos de noche
Dentro del término municipal el trabajo se reparte entre tres realidades muy distintas: los polígonos, con comedores de empresa y obradores que paran a hora fija; los ejes de carretera, con cocinas que empiezan antes del amanecer; y el centro, con locales pequeños y salidas de humos difíciles. Estas son las zonas de Mollet en las que entramos habitualmente.
Polígonos industriales de Mollet
Can Prat, Can Magarola y Riera Seca: comedores de empresa, obradores y cocinas centrales de catering que cocinan para turnos fijos y paran a horas muy marcadas.
Ejes de carretera
Entorno de la C-17, la C-59 hacia Caldes de Montbui, la C-33 y la B-500: áreas de servicio, estaciones con cafetería y restaurantes de menú que levantan la persiana antes de las siete.
Centro y eje comercial
Rambla Pompeu Fabra, Rambla Nova, plaza Prat de la Riba, avenida de la Llibertat y el entorno del Mercat Municipal, con cocinas pequeñas y salidas de humos a patio o a fachada.
Barrios de Mollet
Can Borrell, Santa Rosa, Plana Lledó, Lourdes, Col·legis Nous, Can Pantiquet y Riera Seca: bares de barrio, cocinas de menú diario y cafeterías de mañana.
Equipamientos y entorno rural
Hospital de Mollet, estaciones de Mollet-Sant Fost y Mollet-Santa Rosa, Parc dels Colors y las masías con restauración del espacio rural de Gallecs.
Cocinas del Baix Vallès en las que entramos
Qué gana una cocina del Baix Vallès con el equipo a quince minutos
Entrada de madrugada y entre servicios
El local abre a su hora. Trabajamos de doce a cinco en hostelería de carretera y en la parada de tarde en comedores de empresa y colectividades.
Equipo y producto propios de extracción
Cepillo rotativo, aspiración con filtro y desengrasante alcalino apto para uso alimentario. Es el material que pide una campana, y es el que llevamos siempre.
Informe fotográfico y certificado en cada pasada
Fotos de antes y después de cada elemento, ficha del producto, firma y fecha. Sirve ante sanidad, ante la aseguradora y en la auditoría del plan de autocontrol.
Base en Mollet del Vallès
Desplazamientos cortos por el Baix Vallès y el corredor de la C-17, lo que permite dar fecha con rapidez y volver enseguida si algo queda por revisar.
Presupuesto cerrado tras la visita
Se mide en el local, se detalla el alcance elemento por elemento y el importe queda fijado antes de empezar. La visita técnica se hace sin coste.
Acceso seguro a cubiertas y patios
Turbinas en cubierta de nave, escaleras de gato y bancadas sobre bloques. Se sube con el cuadro bloqueado y con los medios de protección que exige cada acceso.
Otras consultas habituales sobre la limpieza de campanas industriales en Mollet del Vallès
¿Cuánto pagan por la hora de limpieza en Barcelona?
La cifra que circula en los anuncios del área de Barcelona, alrededor de veinte euros la hora, corresponde a la limpieza general de oficinas, comunidades y viviendas.
La extracción de cocinas es un oficio técnico y se contrata de otra manera: por trabajo definido, con equipo de dos personas, desengrasante alcalino homologado para uso alimentario, aspiración con filtro, plataforma o acceso seguro a cubierta y una póliza específica. A eso se suma que la mayor parte del trabajo en Mollet se hace de madrugada.
Por eso los presupuestos de campana se comparan entre sí, no con una tarifa horaria de limpieza convencional, y por eso el importe siempre va acompañado del detalle de qué elementos entran.
¿Podéis limpiar sin que el restaurante cierre?
Es justo el encargo habitual en las cocinas de carretera y de polígono de la zona. La entrada normal es entre las doce y la una y media de la noche, cuando sale el último plato, y la salida antes de que llegue el turno de desayunos.
En comedores de empresa y colectividades el hueco es otro: de cuatro a siete de la tarde, entre el servicio de mediodía y la preparación del día siguiente. Se acuerda el día, se deja el frente montado y probado antes de irnos y se avisa por escrito si algún elemento queda pendiente de recambio.
Los locales que atendemos conservan íntegro su servicio el día de la intervención.
¿Cada cuánto se limpia la campana en una cocina que no cierra?
La referencia técnica, la UNE 100165, gradúa la periodicidad por carga de uso, y el plan de APPCC de cada local la concreta. Un restaurante de menú en un polígono de Mollet, con la freidora en marcha cuatro horas al día de lunes a viernes, va bien con dos pasadas al año.
Un establecimiento de carretera abierto de seis de la mañana a medianoche, con plancha y freidora encadenando servicios los siete días, pide tres o cuatro. Y una brasa o un wok, por la creosota y por la temperatura, entran en el tramo alto sea cual sea el horario.
En la primera visita se mira el estado real del conducto y se propone calendario.
Consulta si llegamos a tu municipio
690 22 09 44Limpieza de campanas y conductos en los pueblos del Baix Vallès, uno a uno
Cada localidad de la comarca tiene su propia mezcla de cocinas: polígono, carretera, centro urbano o colectividad. En estas páginas explicamos cómo se organiza la limpieza de campanas y conductos en cada una, con sus polígonos y sus horarios de parada.